V naší stravě, kterou běžně kupujeme v supermarketech se přidávají stovky různých chemických nebo biologických látek. Patří mezi ně barviva, konzervanty, emulgátory, kypřicí látky a další. Jejich seznam a relativní škodlivost na naše zdraví můžete zjistit na této stránce.V tomto seznamu najdete všechna éčka povolená pro použití v potravinách podle příslušné vyhlášky.
Abecední seznam éček a jejich působení na lidské zdraví
Rychlé vyhledání konkrétního éčka nebo látky provedete zmáčknutím CTRL+F, zadáním slova a kliknutím na Najít.
Acesulfam K
Sladidla
Acetát-isobutyrát sacharosy
Emulgátory
Acetylovaný oxidovaný...
Zahušťovadla
Acetylovaný škrob
Zahušťovadla
Acetylovaný škrob adipát
Zahušťovadla
Acetylovaný škrobový...
Zahušťovadla
Adipát draselný
Regulátory kyselosti
Adipát sodný
Regulátory kyselosti
Agar
Zahušťovadla
Alfa-tokoferol
Antioxidanty
Alginát amonný
Zahušťovadla
Alginát draselný
Zahušťovadla
Alginát sodný
Zahušťovadla
Alginát vápenatý
Želírující látky
Amarant
Barviva
Amoniak - sulfitový...
Barviva
Amoniakový karamel
Barviva
Amonné soli fosfatidových...
Emulgátory
Annato, Bixin, Norbixin
Barviva
Anthokyany
Barviva
Arabská guma
Zahušťovadla
Argon
Balící plyny
Askorbát sodný
Antioxidanty
Askorbát vápenatý
Antioxidanty
Aspartam
Sladidla
Azorubin
Barviva
Bentonit
Protispékavé látky (protihrudkující)
Benzoát draselný
Konzervanty
Benzoát sodný
Konzervanty
Benzoát vápenatý
Konzervanty
Benzylalkohol
Rozpouštědla
Beta-apo-8´-karotenal
Barviva
Beta-cyklodextrin
Stabilizátory
Betalainová červeň,...
Barviva
Bifenyl
Konzervanty
Brilantní modř FCF
Barviva
Butan, Isobutan
Propelanty
Butylhydroxyanisol
Antioxidanty
Butylhydroxytoluen
Antioxidanty
Celulosa
Emulgátory
Čerň BN
Barviva
Červeň 2G
Barviva
Červeň Allura AC
Barviva
Chinolinová žluť
Barviva
Chlorid cínatý
Antioxidanty
Chlorid draselný
Želírující látky
Chlorid hořečnatý
Plnidla
Chlorid vápenatý
Plnidla
Chlorofyly a chlorofyliny
Barviva
Citrát amonný
Regulátory kyselosti
Citráty draselné
Regulátory kyselosti
Citráty sodné
Regulátory kyselosti
Citráty vápenaté
Regulátory kyselosti
Cukroestery
Emulgátory
Cukroglyceridy
Emulgátory
Cyklamáty
Sladidla
Delta-tokoferol
Antioxidanty
Difosforečnany
Emulgátory
Dimethyldikarbonát
Konzervanty
Dimethylpolysiloxan
Odpěňovače
Disiřičitan didraselný
Konzervanty
Disiřičitan disodný
Konzervanty
Dodecylgallát
Antioxidanty
Dusičnan draselný
Konzervanty
Dusičnan sodný
Konzervanty
Dusík
Balící plyny
Dusitan draselný
Konzervanty
Dusitan sodný
Konzervanty
Enzymově hydrolyzovaná...
Zahušťovadla
Erythorban sodný
Antioxidanty
Erythrosin
Barviva
Estery mastných kyselin...
Antioxidanty
Estery mono a dyglyceridů...
Emulgátory
Estery montanových...
Leštící látky
Estery polyglycerolu...
Emulgátory
Estery propan-1,2-diolu...
Emulgátory
Ethylendiamintetraacetát...
Konzervanty
Ethylester kyseliny...
Barviva
Ethylmethylcelulosa
Zahušťovadla
Ethylparahydroxybenzoát
Konzervanty
Ethylparahydroxybenzoát...
Konzervanty
Extrakt s obsahem tokoferolů
Antioxidanty
Extrakt z kvilaje
Pěnotvorné látky
Fosfátový diester škrobu
Zahušťovadla
Fosforečnan sodno-hlinitý
Regulátory kyselosti
Fosforečnanový monoester...
Zahušťovadla
Fosforečnany draselné
Regulátory kyselosti
Fosforečnany hořečnaté
Regulátory kyselosti
Fosforečnany sodné
Regulátory kyselosti
Fosforečnany vápenaté
Regulátory kyselosti
Gamma-tokoferol
Antioxidanty
Glukonát draselný
Sekvestranty
Glukonát sodný
Sekvestranty
Glukonát vápenatý
Regulátory kyselosti
Glukonát železnatý
Stabilizátory barviva
Glukono-delta-lakton
Regulátory kyselosti
Glukosooxidasa
Látky zlepšující mouku
Glutamát amonný
Látky zvýrazňující chuť a vůni
Glutamát draselný
Látky zvýrazňující chuť a vůni
Glutamát hořečnatý
Látky zvýrazňující chuť a vůni
Glutamát sodný
Látky zvýrazňující chuť a vůni
Glutamát vápenatý
Látky zvýrazňující chuť a vůni
Glycerol
Zahušťovadla
Glycerol-diacetát
Rozpouštědla
Glycerol-triacetát
Zvlhčující látky
Glycerylester borovicové...
Emulgátory
Glycin a jodná sůl
Látky zvýrazňující chuť a vůni
Guanylát draselný
Látky zvýrazňující chuť a vůni
Guanylát sodný
Látky zvýrazňující chuť a vůni
Guanylát vápenatý
Látky zvýrazňující chuť a vůni
Guma Euchema
Zahušťovadla
Guma gellan
Zahušťovadla
Guma guar
Zahušťovadla
Guma karaya
Zahušťovadla
Guma tara
Zahušťovadla
Helium
Balící plyny
Hexakyanoželeznatan...
Protispékavé látky (protihrudkující)
Hexakyanoželeznatan...
Protispékavé látky (protihrudkující)
Hexakyanoželeznatan...
Protispékavé látky (protihrudkující)
Hexamethylentetramin
Konzervanty
Hliník
Barviva
Hněď FK
Barviva
Hněď HT
Barviva
Hořečnaté soli mastných...
Emulgátory
Hydrogenovaný poly-1-decen
Leštící látky
Hydrogensiřičitan draselný
Konzervanty
Hydrogensiřičitan sodný
Konzervanty
Hydrogensiřičitan vápenatý
Konzervanty
Hydroxid amonný
Regulátory kyselosti
Hydroxid draselný
Regulátory kyselosti
Hydroxid hořečnatý
Regulátory kyselosti
Hydroxid sodný
Regulátory kyselosti
Hydroxid vápenatý
Regulátory kyselosti
Hydroxypropylcelulosa
Zahušťovadla
Hydroxypropylmethylcelulosa
Zahušťovadla
Hydroxypropylškrob
Zahušťovadla
Hydroxypropylškrobový...
Zahušťovadla
Indigotin
Barviva
Inosinát draselný
Látky zvýrazňující chuť a vůni
Inosinát sodný
Látky zvýrazňující chuť a vůni
Inosinát vápenatý
Látky zvýrazňující chuť a vůni
Invertasa
Stabilizátory
Isomalt
Sladidla
Jablečnany draselné
Regulátory kyselosti
Jablečnany sodné
Regulátory kyselosti
Jablečnany vápenaté
Regulátory kyselosti
Kanthaxanthin
Barviva
Kaolin
Protispékavé látky (protihrudkující)
Karagenan
Zahušťovadla
Karamel
Barviva
Karboxymethylcelulosa
Zahušťovadla
Karnaubský vosk
Leštící látky
Karoteny
Barviva
Karubin
Zahušťovadla
Kaustický sulfitový...
Barviva
Konjaková guma a glukomannan
Zahušťovadla
Košenila, kyselina...
Barviva
Křemičitan draselno-hlinitý
Protispékavé látky (protihrudkující)
Křemičitan sodno-hlinitý
Protispékavé látky (protihrudkující)
Křemičitan vápenato-hlinitý
Protispékavé látky (protihrudkující)
Křemičitan vápenatý
Protispékavé látky (protihrudkující)
Křemičitany hořečnaté
Protispékavé látky (protihrudkující)
Kurkumin
Barviva
Kyselina adipová
Regulátory kyselosti
Kyselina alginová
Zahušťovadla
Kyselina askorbová
Antioxidanty
Kyselina benzoová
Konzervanty
Kyselina boritá
Konzervanty
Kyselina chlorovodíková
Regulátory kyselosti
Kyselina citrónová
Regulátory kyselosti
Kyselina erythorbová
Antioxidanty
Kyselina fosforečná
Regulátory kyselosti
Kyselina fumarová
Regulátory kyselosti
Kyselina glukonová
Regulátory kyselosti
Kyselina glutamová
Stabilizátory barviva
Kyselina guanylová
Látky zvýrazňující chuť a vůni
Kyselina inosinová
Látky zvýrazňující chuť a vůni
Kyselina jablečná
Regulátory kyselosti
Kyselina jantarová
Regulátory kyselosti
Kyselina metavinná
Regulátory kyselosti
Kyselina mléčná
Regulátory kyselosti
Kyselina octová
Konzervanty
Kyselina propionová
Konzervanty
Kyselina sírová
Regulátory kyselosti
Kyselina sorbová
Konzervanty
Kyselina vinná
Regulátory kyselosti
Kyslík
Balící plyny
L - cystein
Látky zlepšující mouku
L - cystein, jeho hydrochlorid...
Emulgátory
Laktitol
Sladidla
Lecitin
Antioxidanty
Litholrubin BK
Barviva
Lutein
Barviva
Lykopen
Barviva
Lysozym
Konzervanty
Maltitol
Sladidla
Mannitol
Sladidla
Mastné kyseliny
Leštící látky
Medicinální uhlí
Barviva
Mědnaté komplexy chlorofylů...
Barviva
Methylcelulosa
Zahušťovadla
Methylparahydroxybenzoát
Konzervanty
Methylparahydroxybenzoát...
Konzervanty
Mikrokrystalický vosk
Leštící látky
Mléčnan draselný
Antioxidanty
Mléčnan sodný
Antioxidanty
Mléčnan vápenatý
Regulátory kyselosti
Mléčnan železnatý
Stabilizátory barviva
Močovina
Látky zlepšující mouku
Mono a diglyceridy...
Emulgátory
Monofosforečnan škrobového...
Zahušťovadla
Natamycin
Konzervanty
Neohesperidin DC
Sladidla
Nisin
Konzervanty
Octan draselný
Konzervanty
Octan vápenatý
Konzervanty
Octan zinečnatý
Pomocné látky
Octany sodné
Konzervanty
Oktylgallát
Antioxidanty
Orthofenylfenol
Konzervanty
Orthofenylfenolát sodný
Konzervanty
Oxid dusný
Propelanty
Oxid hořečnatý
Protispékavé látky (protihrudkující)
Oxid křemičitý
Protispékavé látky (protihrudkující)
Oxid siřičitý
Konzervanty
Oxid uhličitý
Balící plyny
Oxid vápenatý
Regulátory kyselosti
Oxidovaný polyethylenový...
Leštící látky
Oxidovaný škrob
Zahušťovadla
Oxidovaný sojový olej...
Emulgátory
Oxidy a hydroxidy železa
Barviva
Paprikový extrakt,...
Barviva
Patentní modř V
Barviva
Pektiny
Zahušťovadla
Polydextrozy
Stabilizátory
Polyethylenglykol
Odpěňovače
Polyfosforečnany
Emulgátory
Polyglycerolpolyricinoleát
Emulgátory
Polyoxyethylensorbitanmonolaurát
Emulgátory
Polyoxyethylensorbitanmonooleát
Emulgátory
Polyoxyethylensorbitanmonopalmitát
Emulgátory
Polyoxyethylensorbitanmonostearát
Emulgátory
Polyoxyethylensorbitantristearát
Emulgátory
Polyvinylpolypyrrolidon
Stabilizátory barviva
Polyvinylpyrrolidon
Stabilizátory
Ponceau 4R
Barviva
Propan
Propelanty
Propan-1,2-diolalginát
Zahušťovadla
Propionát draselný
Konzervanty
Propionát sodný
Konzervanty
Propionát vápenatý
Konzervanty
Propylenglykol
Zvlhčující látky
Propylgallát
Antioxidanty
Propylparahydroxybenzoát
Konzervanty
Propylparahydroxybenzoát...
Konzervanty
Riboflavin
Barviva
Ribonukleotidy, sodné...
Látky zvýrazňující chuť a vůni
Ribonukleotidy, vápenaté...
Látky zvýrazňující chuť a vůni
Sacharin
Sladidla
Šelak
Leštící látky
Síran amonno-hlinitý
Plnidla
Síran amonný
Látky zlepšující mouku
Síran draselno-hlinitý
Regulátory kyselosti
Síran draselný
Regulátory kyselosti
Síran hlinitý
Plnidla
Síran hořečnatý
Plnidla
Síran sodno-hlinitý
Plnidla
Síran sodný
Regulátory kyselosti
Síran vápenatý
Látky zlepšující mouku
Siřičitan sodný
Konzervanty
Siřičitan vápenatý
Konzervanty
Škrobový oktenyljantaran...
Zahušťovadla
Sodné, draselné a vápenaté...
Emulgátory
Sorbát draselný
Konzervanty
Sorbát vápenatý
Konzervanty
Sorbitanmonolaurát
Emulgátory
Sorbitanmonooleát
Emulgátory
Sorbitanmonopalmitát
Emulgátory
Sorbitanmonostearát
Emulgátory
Sorbitantristearát
Emulgátory
Sorbitol
Sladidla
Stearoyllaktylát sodný
Emulgátory
Stearoyllaktylát vápenatý
Emulgátory
Stearyltartrát
Látky zlepšující mouku
Stříbro
Barviva
Sukralosa
Sladidla
Sůl aspartamu-acesulfamu
Sladidla
Talek
Protispékavé látky (protihrudkující)
Tartrazin
Barviva
Tetraboritan sodný
Konzervanty
Thaumatin
Sladidla
Titanová běloba
Barviva
Tragant
Zahušťovadla
Triethylcitrát
Stabilizátory pěny
Trifosforečnany
Sekvestranty
Uhličitan vápenatý
Barviva
Uhličitany amonné
Regulátory kyselosti
Uhličitany draselné
Regulátory kyselosti
Uhličitany hořečnaté
Regulátory kyselosti
Uhličitany sodné
Regulátory kyselosti
Včelí vosk
Leštící látky
Vinan draselný
Stabilizátory
Vinan sodno-draselný
Stabilizátory
Vinan vápenatý
Regulátory kyselosti
Vinany sodné
Stabilizátory
Vodík
Pomocné látky
Vosk candelilla
Leštící látky
Xanthan
Zahušťovadla
Xylitol
Sladidla
Zeleň S
Barviva
Zesíťovaná sodná sůl...
Stabilizátory
Zlato
Barviva
Žluť SY
Barviva
Zdroj: bezkonzervantu.cz