Podle posledních poznatků se na prvním poschodí tzv. výživové pyramidy nachází voda. Důvod je prostý, lidé málo pijí a jejich organismus trpí. Bez z tekutin umře člověk dříve, než kdyby hladověl. Bez vody by v lidském těle nemohlo do házet k důležitým metabolickým jevům. Pravidelný a vhodně sestavený pitný režim dokáže zasytit, detoxikovat organismus a má také pozitivní vliv na pokožku. ___
___
Nevhodné nápoje však mohou vést k dehydrataci organismu a k zátěži trávicího ústrojí, ledvin a močového měchýře. Mají vliv na kazivost zubů, odplavují potřebné vitaminy, minerální a stopové látky z těla ven. Jdou ruku v ruce s obezitou a s ní souvisejícími civilizačními chorobami.
Voda v organismu a pitný režim v číslech
Organismus dospělého člověka je až z 50 % tvořen vodou, u dětí se toto číslo zvyšuje až na 85 %. Je to jakýsi stálý objem tekutin v organismu.
Z těla odchází voda z 50 % močí, 40 % se pak vyloučí přes pokožku a plícemi a 7 % stolicí. V organismu se tak zadrží pouhá 3 % vody, a to ještě podle růstových potřeb. Stejně tak jako pravidelně zaléváte květiny u vás doma, je třeba průběžně a v menších dávkách během dne "propláchnout" i vaše tělo.
Názory na to, kolik by toho člověk měl vypít, se v posledních letech trošku liší. Podle některých odborníků lidé pijí tekutin příliš, statistiky a praxe však udávají pravý opak.
Kolik vody by měl člověk vypít za den?
Kolik byste tedy měli vypít tekutin? V první řadě tolik, abyste se cítili dobře. Pokud jste
- unavení,
- bez nálady,
- bolí vás hlava,
- míváte křeče a
- trpíte nevolnostmi,
může být na vině nedostatečný či nevhodný pitný režim. Někomu stačí k životu 1,5 litru, jiní vypijí přes den i 3 litry.
Průměrná denní doporučená dávka tekutin se pohybuje v průměru okolo 2 litrů. To však závisí na mnoha faktorech, jako je věk, tělesná hmotnost, fyzický stav a aktivita a také aktuální zdravotní stav. Vyšší potřebu pít mají např. ženy při menstruaci, těhotné nebo kojící ženy, sportovci a manuálně pracující lidé. Horší je to s dětmi a seniory, které musíte do pití často nutit. Počasí nebo zdravotní stav hrají v pitném režimu také velkou roli. V letních měsících, kdy je vzduch horký a vlhký, se vypije více tekutin než třeba v zimě.
Spočítejte si svůj vlastní pitný režim
Orientační možnosti, jak si vypočítat pitný režim, jsou dvě.
Zaprvé podle vaší váhy: vynásobte ji koeficientem 0,035 a získáte svou doporučenou denní dávku tekutin v litrech, např. 65 kg x 0,035 = 2,275 litru tekutin denně. V případě, že již máte nadváhu, připočtěte za každých 11 kg navíc k doporučenému množství tekutin ještě 0,25 litru.
Druhá možnost je o trošku složitější, musíte si totiž dokázat spočítat svůj denní energetický příjem v kaloriích a každých 1000 kcal, což je 4200 kJ, byste měli vypít 1 litr tekutin.
A co voda v jídle
Příjem tekutin závisí také na způsobu stravování. Důležité je naučit se pít pravidelně v menších dávkách, maximálně 300 ml tekutin naráz, abyste zbytečně nezatěžovali ledviny a organismus mohl zpracovat potřebné živiny. Začněte den se sklenicí vody se šťávou z citronu a po 19. hodině pijte už střídmě. Vyhýbejte se nadměrné konzumaci nezdravých potravin s vysokým obsahem soli, cukru, tuku, konzervačních látek apod. Myslete na to, že káva, silné čaje, sladké a perlivé nápoje a alkohol do pitného režimu nepatří a k životu je nepotřebujete. Naopak pijte nápoje, u kterých znáte jejich složení a původ.
Voda může také sloužit jako zdroj důležitých minerálních látek, např. sodíku, hořčíku, vápníku, draslíku. Kvalitní čaje zase obsahují polyfenoly, vitaminy skupiny B (B1, B2 a B6), vitamin C a E. Zastudena lisované džusy slouží jako pohotový zdroj energie a vitaminů pro posílení imunity. Nemělo by se to však s nimi přehánět. Nezapomínejte, že vyšší příjem vlákniny v jídelníčku, které se doporučuje u dospělého člověka až 35 g denně, potřebuje i zvýšený pitný režim, ideálně na 2,5 litru tekutin.
Vhodné nápoje
- neperlivé vody - ideálně kojenecké nebo filtrované vody
- minerální vody s nízkou, maximálně střední mineralizací
- neslazené slabší čaje - ovocné, černé, zelené, bílé a bylinkové čaje
- vodou ředěné 100 % džusy bez přidaného cukru v poměru I :I
- zakysané mléčné nápoje v přírodní podobě
Nevhodné nápoje
- perlivé a ochucené vody
- minerální vody s vysokou mineralizací
- slazené limonády, džusy a nektary s přidaným cukrem či umělým sladidlem
- slazené a silné čaje
- káva a energetické nápoje
- alkoholické nápoje
14 potravin s vysokým obsahem vody
- mléko
- jogurt
- salátová okurka
- hlávkový salát
- paprika
- mrkev
- rajčata
- brambory
- žampiony
- meloun
- jahody
- mandarinky
- meruňky
- jablko