Pokud se spotřebitel při nákupu zajímá, co je na etiketách napsáno, může si všimnout, že doba, do které má výrobek spotřebovat, bývá označena dvěma způsoby: slovy „Datum použitelnosti“ a „Datum minimální trvanlivosti“. Obyčejný člověk často vůbec netuší, jaký je mezi těmito daty rozdíl. Když se do toho ještě připlete pojem „záruční doba“ popř. „lhůta“ neboli „záruka“ začíná být v pojmech zmatek ještě větší. Jaký je mezi těmito daty rozdíl?
Mohlo by se zdát, že čím čerstvější vejce, tím lepší. Ale není to pravda. Nejlépe se v kuchyni pracuje s vejci staršími 5 dní. Pokud máte doma slepice a stane se vám, že tu a tam je skořápka jaksi znečištěná, otřete ji suchým hadříkem nebo smirkovým papírem, nikdy ji nemyjte. Vejce by se do dvou dnů zkazila.
___
___
Kolem kávy se dlouhodbě traduje mnoho mýtů a polopravd. 4 z nich uvádíme na této stránce. Mezi polopravdy patří, že káva škodí zdraví, že dehydrauje, že zvyšuje krevní tlak a že není vhodná pro těhotné a kojící ženy. Důležité je vždy množství vypité kávy. Jak to ale s ní je, si můžete přečíst na následující stránce.
Potraviny na pranýři je web, který 10.7.2012 spustila Státní potravinářská a veterinární inspekce. Můžete si zde přečíst zajímavé informace o potravinách a využít nové poznatky již při příštím nákupu. Stránky obsahují rejstřík nejakostních, falšovaných a nebezpečných potravin. Samozřejmě se dočtete z jakého důvodu je potravina nevyhovující nebo závadná.
Houby pro nás stále zůstávají zahaleny rouškou tajemství. To nás ale neodradí od toho, abychom si každé léto a na podzim vystrojili bohaté houbové hody! Věděli jste, že Češi jsou nejvýkonnější houbaři na světě? Celých 6 milionů Čechů jde na houby alespoň jednou ročně. Velké množství houbařů najdeme ještě na Slovensku a v některých částech Německa. Na druhé straně existují země, kde o sběru a konzumaci hub nemají ponětí. ___
___
Věděli jste, že meruňky mohou pomoci v boji proti rakovině? A to zdaleka není všechno, jsou doslova nabité zdravím. Co všechno obsahují? Velké množství betakarotenu, díky kterému mají omlazující efekt - posilují pokožku, vlasy a nehty. Betakaroten jako silný antioxidant přispívá k prevenci rakovinového bujení.
___
___
Kulinářský šéf Roman Vaněk se zaměřil na kvalitu šunkové pizzy z českých supermarketů. Dospěl k zajímavému závěru: šunková pizza skoro žádnou šunku neobsahuje (navážilo se max. 0,9 gramu šunky!!!), zato obsahuje velké množství velmi nekvalitního výrobního salámu (z čeho se vyrábí výrobní salám se dozvíte zde). A to je asi nejzajímavější? Že ač mají supermarkety většinou své vlastní obaly, tak pizzu vyrábí pro všechny jeden jediný výrobce. Ostatně podívejte se na video sami. A hlavně si udělejte doma svou vlastní pizzu z kvalitních nešizených surovin.
Bezpochyby statisticky nejčastěji sledované video v sérii videí Peklo na talíři je nahrávka kulinářského specialisty Romana Vaňka o kvalitě dětských paštik. Jsem tomu rád, protože to značí, že matky mají zájem o zdraví svých dětí a chtějí jim kupovat jen kvalitní stravu. Jak to tedy s dětskými paštikami je? Obsahují nějakou škodlivou potravinářskou chemii, nějaká "slavná" éčka? A jsou vůbec pro děti vhodné? Podívejte se sami. 
V minulosti jsem publikoval na webu www.mojestarosti.cz článek o zřejmě nejznámnějším ledovém čaji, který se jmenuje Nestea vitao. V reklamě v televizi i na obalu výrobku se dozvíte jak je čaj fantastický, jak obsahuje zdravé antioxidanty a cosi kdesi. Pokud máte ale zdravý zrak nebo kvalitní lupu, můžete si mikropísmenky přečíst na obale Nestea vitao šokující informaci - 0,2% EXTRAKTU Z ČERNÉHO ČAJE. Ostatní je voda a chemie. Podobně jsou na tom všechny další komerčně prodávané ledové čaje. Jak to vidí kulinář Roman Vaněk a specialista na čaje Ivo Moravec si prohlédněte ve videu.
Co je to kuřecí separát? Jak se vyrábí? Jak vypadá? Najdete ho v "lahodných párcích", "zlatavých nugetách" či ve "šťavnatých hamburgerech". Drůbeží separát neboli strojně oddělené drůbeží maso je oblíbenou surovinou, kterou uzenáři nenápadně nahrazují dražší "opravdové" maso. A Češi výrobky z něj kupují – jsou totiž mnohem levnější.