Milujete melouny? Jen si je dejte! V horkém létě osvěží a navíc jsou zdravé. Obsahují jeden z nejdůležitějších potravinových karotenoidů - lykopen, který podle vědeckých studií snižuje rizika vzniku rakoviny. Jedna ze studií tvrdí, že u mužů, kteří konzumují mnoho jídel s lykopenem, se snižuje riziko prostaty rakoviny až o 45 procent. Další studie uvádí, že strava s lykopenem snižuje rizika onemocnění rakovinou slinivky a děložního čípku.
___
___
Hranolky, knedlíky nebo kaše - každý Čech zkonzumuje kolem 50 kg brambor ročně. A to je dobře, žluté hlízy jsou totiž mnohem zdravější, než si myslíte. Brambora je stará kolem 13 000 let a původně pochází z Jižní Ameriky. Do Evropy ji kdysi dávno přivezli mořeplavci. V 16. a 17. století se pěstovala jako exotická okrasná rostlina v parcích a zahradách. První doložený záznam o vařených bramborách jako potravině na evropském kontinentu máme z roku 1616.
___
___
Udělejte si jednou za rok radost a jděte do luxusní restaurace. Číšník vás od vchodu uvede ke stolu a galantně vám odsune židli, abyste mohli pohodlně usednout. Kolem zní tlumený hovor, cinkot těžkých stříbrných příborů, a než se stihnete rozhlédnout, třímáte jídelní lístek. Po jeho otevření vám však pomalu začínají tuhnout rysy. Jediné, čemu v něm rozumíte, jsou ceny. Díky našemu slovníčku se tento zlý sen nikdy nestane skutečností.
___
___
Potravinový inspektor má řadu příznivců, ale také odpůrců. Obchodní řetězec Tesco teď vydal manuál, jak se mají jeho zaměstnanci při kontaktu s potravinovým inspektorem TV Nova chovat. Zaměstnanci mají dokonce i předepsané věty, které mají říkat. Podívejte se, co vymysleli.
__
__
Grapefruit neboli grep. Je kulatý, žluťoučký a vejde se přesně do dlaně. Přesto je tento stálý "sympaťák" zelinářských krámků (někdy pro těžší dobývání dužniny z vnitřku ovoce) občas přehlížen. A to neprávem. Grapefruit totiž dodá tělu energii, spoustu vitamínů a také energie.
___
___
Denně se v ČR vyžvýkají stovky tisíc žvýkačekk. Jako u mnoha věci, kterým vystavuje denně svá těla, pojďme chvíli analyzovat složení žvýkaček a položit několik důležitých otázek, týkajících se toho, jaké mají žvýčkačky vliv na naše zdraví. Ruku na srdce - kolik z nás se podívalo na obal na chemické a obsahové složení žvýkaček?
Jak je známo, česká strava je hodně tučná, slaná a kalorická. Co tedy dát na stůl? Tato stránka vám poradí které zdravé laskominy připravit pro sebe či ostatní a řekne proč a v čem jsou zdravé například ořechy, čokoláda, jablka, banány, ananas, kokos či svařené víno (svařák).
U Evropského úřadu pro bezpečnost potravin obstálo pouze 222 reklamních sloganů. 1600 zdravotních tvrzení je od 14.12.2012 zakázáno. Pokud jste dnes měli v plánu připravit partnerce chmelové obklady, aby se jí zvětšilo poprsí, nebo bojovat šťávou z granátového jablka s omezující erektilní dysfunkcí, případně jste se chystali s pomocí jogurtového nápoje Actimel obrnit proti příští chřipkové epidemii – vykašlete se na to. U zmíněných účinků se totiž jedná pouze o reklamní bludy. A jejich cílem není pomoci spotřebitelům, ale dobýt jejich peněženky.
Sacharidy jsou pro náš organizmus nezbytné, ale jak moc si můžeme osladit život? Cukr bývá označován synonymem bílý jed. Ale není to tak černobílé, protože cukry patří do skupiny sacharidů, které jsou nezbytnou součástí vyvážené stravy. Měly by tvořit 50-55 % naší celkové stravy.
S letním obdobím jsou spojovány různé tepelné úpravy pokrmů pod širým nebem, především grilování. Domácí grilování je možné provádět tak, aby nevznikaly nežádoucí látky poškozující zdraví. Dodržením některých jednoduchých zásad lze riziko výrazně omezit. Úprava potravin na grilu je oblíbená nejen pro svou vynikající chuť, ale také proto, že je velice jednoduchá. Připravit lze jak maso a masné výrobky, tak i mnoho druhů zeleniny, například rajčata a lilek, případně ovoce nebo houby, jež neodradí žádného labužníka. Málokdo si ovšem uvědomuje možná hrozící rizika spojená právě s grilováním masa.